滋补炖鲫鱼的做法

2019-05-15 07:54:22 来源: 崇明信息港

鲫鱼炖汤味醇鲜香,特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效;对久病或老年人,又可扶正强身;对少年儿童,还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美,是公众的热门菜肴。

滋补炖鲫鱼的材料:

主料:净鲫鱼

辅料:红枣调料精盐 味精 白糖 白醋 料酒 葱 姜 蒜

滋补炖鲫鱼的做法:

1.先将2条鲫鱼炖烂,用纱布过滤,除去鱼骨、鱼刺,取汤下锅。

2.另取2条鲫鱼加红枣,调料调味,下入汤锅中,小火将鱼炖至透熟,汤成乳白色时,装入汤煲内。

注意事项

鲫鱼要鲜活,取汤时1定要去除鲫鱼的骨、刺。

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