香葱千层饼的做法

2019-05-14 22:16:59 来源: 崇明信息港

香葱千层饼的原料:面粉

香葱千层饼的配料:香葱、花椒、盐、色拉油

香葱千层饼的做法:

1、准备材料:自发面粉3两、香葱半两、色拉油半汤勺、花椒粉、盐适当。

2、在自发面粉里加适当温热水,揉成面团(揉约105分钟),用湿布盖上静置210分钟。取出后再次揉约5分钟去掉里面的气泡,分成5份,取1份用擀面杖擀成薄饼,在上面刷上调和油,再均匀地撒上盐、花椒粉、葱碎。

3、将面饼卷成条,两只手各握住1端拧上几圈。

4、将它立起来后用手心压住顶部,向下按扁成饼状。

5、用擀面杖将它擀成约1厘米厚的圆饼。

6、全部做完后放平底锅中,在饼的两面边烙边刷油,烙到两面呈金黄并至饼熟即成。

家常菜做法大全温馨提示:

1、1般人皆可食用,偏食者特别合适食用,每餐100克左右。

2、寄存时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有麦吃陈,米吃新的说法;面粉与大米搭配 着吃。

健康提示:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物资,有养心益肾、健脾厚肠、除 热止渴的功效。

2、小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿 、外伤出血及烫伤等。

3、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食品相克:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成份,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,由于这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担 ,面粉除人们通常说的标准粉和富强粉以外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

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