木耳的做法怎么做鱼香肉丝

2019-06-09 03:53:58 来源: 崇明信息港

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木耳的做法有哪些,鱼香肉丝如何做,下面就来看看鱼香肉丝是怎么做的吧。

鱼香肉丝

食材明细

里脊肉300克

笋150克

木耳50克

剁椒 一汤匙

郫县豆瓣 三分之一汤匙

蒜 五粒

香葱 五根

姜 一块

盐 半茶匙

香醋 一汤匙

生抽 一汤匙

白糖 半茶匙

淀粉 两茶匙

食用油 半汤匙

水淀粉 一汤匙

做法

1. 准备原料。

2. 笋切丝用水煮6分钟,木耳切丝,里脊切丝用蛋清一个,胡椒粉一茶匙,食用油三茶匙腌渍十分钟。所有的调料除去水淀粉兑成汁。葱姜蒜切末和剁椒,豆瓣酱混合。

3. 腌渍好的肉丝用干淀粉两茶匙抓匀,锅里放油,五成热放入,大火滑散,变白盛出备用。

4. 锅里剩下的油,小火炒香剁椒郫县豆瓣,葱姜蒜。

5. 放入肉丝笋丝木耳丝炒均匀,兑入料汁,大火翻炒到笋丝木耳丝断生。

6. 勾芡即可。

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