营养早饭金牛角面包的做法

2019-05-14 23:29:38 来源: 崇明信息港

金牛角面包的材料高筋面粉200g低筋面粉100g水95g细沙糖50g盐适当酵母粉3g泡打粉少许奶粉15g奶油50g蜂蜜相克食品适当鸡蛋相克食品50g 金牛角面包的做法图片步骤,怎样做金牛角面包好吃?

准备好所有材料

水倒入面包机内,加入鸡蛋,糖,盐,面粉,泡打粉,加酵母粉,按和面程序,

待面团成光滑状,加入黄油

面粉发酵成3倍大

将面团取出,松弛10min

分割成10个小的面团,松弛10min

面团用手搓成圆锥状,用擀面杖擀成长约20⑵5公分的3角形

在3角形的短边切1小刀口,

再用双手将面团向下卷起,成牛角装

卷好的牛角松弛20min

松弛好的牛角装入烤盘内,刷上蜂蜜,烤箱170度烤10min

然后取出,刷1层熔化的奶油,接着烤5min

取出,再刷1层熔化的奶油,再烤5min,装盘便可!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.这个方法免去了叠棉被的复杂进程,节省很多力气哦!

2.虽然每个进程的松弛时间比较麻烦,不过,松弛的时间1定不能省略,这样,烤出来的牛角才比较松软

3.烤前,面包上可以刷蛋液的,我用的是蜂蜜,两个都可以

4.卷好的牛角面团尾端须压在底部放入烤盘,以避免烘烤后被撑开

5.面团揉成圆锥状,抓紧滚圆好的面团底部,提成尖头形,放在桌面用手搓揉便可。

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